quarta-feira, 9 de maio de 2012

Tarte de Maça

O desafio esta semana, era fazer um doce com fruta, e decidi fugir dos morangos e fazer uma tarte que faço algumas vezes cá em casa e que eles adoram... Tarte de Maça

Receita:
Massa quebrada
300 gr farinha
150 gr manteiga
110gr açúcar em pó
2 gemas
3 colheres sopa de agua
Recheio
5 maças
4 gemas
200gr açúcar
sumo limão
2,5dl leite
1pau de canela
200ml de natas
1 colher sopa maisena

Preparação
Amassar todos os ingredientes para a massa. Tapar com um pano e deixar repousar no frigorífico cerca de 1hora. Entretanto, descascar as maças e cortar em laminas, limpando os caroços. Regar com sumo de limão e reservar.
Preparar o creme. Num tacho, misturar as gemas, o açúcar, e a farinha maisena e mexer bem. À parte, ferver o leite com a canela, e deixar arrefecer. Eliminar o pau e acrescentar à mistura das gemas aos poucos e levar em lume brando até engrossar. Deixar arrefecer um pouco e incorporar as natas, mexendo constantemente.
Findo o repouso da massa, estender numa forma de aro amovível, espalhar as maças no fundo e deitar o creme .
Levar ao forno, previamente aquecido, cerca de 30m.
Sejam servidos!!!

4 comentários:

  1. deve ser muito boa, já está na minha to do list do próximo fim de semana!
    bjinhos*

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  2. Huuuuummmmm nhamixxxx devia estar maravilhosa!!!!

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  3. Bela tarte! já ia uma fatia cá para casa :-), beijinho

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